Recette

Ingrédients :
• 1 Melon de Lectoure
• Jambon de Porc Noir de Bigorre
• Un bouquet de basilic

Préparation :
Dans un saladier, verser le yaourt, ajoutez la farine, les oeufs, la levure et l’huile d’olive.
Râpez la courgette et retirez l’excédent d’eau sur un papier absorbant. Ajoutez-la au mélange.
Hachez la menthe, coupez la feta en petits dés et les noix grossièrement, ajoutez-les au mélange. Salez et poivrez.
Faites cuire 30 min à 180°C en surveillant la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.

Recette imaginée par @PetitsBeguins et @Leaf

Vin recommandé par @LaWineIsta

La typicité : un rosé qui reflète la générosité des cépages gascons (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tannat).
La dégustation : un nez adorablement fruité (fraise, framboise, cerise blanche), qui s’ouvre sur des senteurs florales (pivoine). Une bouche à la fois savoureuse et tendue.
L’accord coloré : la texture juteuse du melon et du vin rosé rivalise avec la consistance du jambon et le croquant du basilic frais.
Les astuces : à déguster bien frais (8-10°C), dans l’année qui suit son élaboration.