#OeilExpert Le vigneron récolte au moment où le raisin a atteint sa maturité optimale, c'est à dire quand l’équilibre entre les sucres et les acides est à son apogée. C'est pour cela que tous les cépages ne sont pas récoltés au même moment ! Dans l'ordre, les vendanges débutent par le Sauvignon et le Chardonnay puis vient le tour du Colombard, cépage emblématique des Côtes de Gascogne ! Ce sont ensuite les cépages Merlots et Cabernets Franc qui sont vendangés. En Gascogne, les vendanges se clôtureront avec les Mansengs, cépages plus tardifs pour leur concentration en sucres.

#OeilExpert Les Cabernets (Franc et Sauvignon) Ils composent les vins rouges et rosés des Côtes de Gascogne ! On les apprécie pour leurs parfums prenants de framboise, groseille et violette. Ils donnent du tonus aux rosés 🍇

#OeilExpert Du soleil, des copains et un rosé Côtes de Gascogne ! Symbole de l'été, nos rosés sont légers, fruités avec des arômes intenses de fruits rouges et dotés d'une fraîcheur croquante ! Parfaits pour accompagner vos planches de charcuterie, tapas, salades composées, grillades ou pizza. En savoir plus sur nos rosés : https://www.vins-cotes-gascogne.fr/vin-rose