#OeilExpert Zoom sur le cépage Sauvignon ! Nos vignerons l'associent aux différents cépages plus typiquement gascons comme le Colombard ou le Gros Manseng. Cela donne des vins blancs très aromatiques, offrant une belle vivacité. En savoir plus sur nos cépages : https://www.vins-cotes-gascogne.fr/les-cepages

#OeilExpert Si les arômes primaires viennent du fruit, les arômes secondaires naissent eux lors de la fermentation du vin. Pour les vins blancs Côtes de Gascogne, les arômes secondaires se traduisent par exemple par des notes de miel. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

#OeilExpert Les arômes primaires viennent directement du fruit, ils sont présents dans la pellicule du raisin. Ils dépendent donc du type de cépage, du terroir, du sol et des méthodes de vinification. Pour les vins blancs Côtes de Gascogne, les arômes primaires se traduisent par des notes fruitées (agrumes, fruits exotiques, coing, abricot...) ou florales (violette, fleur d’acacia..). L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.