Déclinaison de porc noir gascon, fine purée de butternut, pomme et lentilles bio du Savès Lire la recette
Yaourt citronné, olives noires, citron confit, meringue craquante citronnée, sorbet basilic Lire la recette
Carpaccio de foie gras, esturgeon fumé, pickles de carottes, vinaigrette miso et tuile de pain Lire la recette
Effiloché de cuisse de canard du Gers au Foie Gras pané et frit Jus corsé au vin rouge côtes de Gascogne Mousseline de panais Lire la recette
